понеделник, 19 декември 2016 г.

Питка за Бъдни Вечер


Тази питка е постна и в начина и на приготвяне няма нищо сложно. По-различно от друга година е това че съм я украсила с няколко елемента свързани с Бъдни Вечер.
Рецептата за тестото е:

500гр. брашно
1 ч.л. сол
2-3 л. олио
1/2 мая
1 ч.л. захар
300 гр. вода
маргарин за намазване

Маята се разтваря в малко вода, 1ч.л. захар и малко брашно. Изсипвате си тестото, където ще го месите и в средата правите кладенче и изсипвате олиото, маята и водата. Омесвате меко тесто. Оставяте да втаса. Вече втасалото тесто оформяте, като голям кръг, в който слагате паричката увита във алуминиево фолио и отново премесвате леко за да я скриете, разстилате топката в тавичката, в която ще печете и покривате с кърпа да почине.

От брашно и вода си замесвате тесто, от което да направите елементите за украса, аз съм направила слънце, кръст, житен клас, грозд и птиче, но естествено вие може да изберете, каквото на вас ви харесва. Нареждате върху питката и намазвате с маргарин цялата питка без украсата, за да остане по бяла при печенето. Може да поръсите и с микс семена, по желание.


Печете на 180 градуса с вентилатор до готовност.






















понеделник, 5 декември 2016 г.

Свински хапки със зеленчуци



Нужните ви продукти:
800 гр свинско месо от бут
5-6 моркова
2 -3 тиквички
300-400 гр. гъби
4 големи глави лук
соев сос
сол
черен пипер
мед
червен пипер

 В силно сгорещено олио запържвате лука нарязан на полумесци, докато омекне, слагате една лъжица мед да се карамелизира лука и изваждате от тигана. След това запържвате морковите и тиквичките нарязани на тънки ленти в същата мазнина само със сол и черен пипер, като ги оставите леко хрупкави. Накрая запържвате гъбите със сол и черен пипер.
Нарязвате месото на тънки ивички и мариновате със соев сос, 1 с.л. мед и запържвате във силно сгорещената мазнина заедно с маринатата, прибавяте и червен пипер  да се запържи и изваждате от тигана
Накрая смесвате всички продукти в голям съд и разбърквате добре.
Получава се много вкусно ястия и всички вкъщи си хапнаха с удоволствие.




събота, 3 декември 2016 г.

Пилешки пържоли със сметанов сос


Необходими продукти:

Пилешки гърди
50-100 гр. краве масло
250 мл. готварска сметана
5-6 топени сиренца
сол
черен пипер
магданоз

Разрязвате пилешките гърди така, че да получите много тънички пържоли и подправяте със сол и черен пипер. В тиган слагате бучица масло и запържвате пържолите до златисто, за около 2-3 минути от всяка старана, като при необходимост добавяте масло. Когато изпържите всички пържоли в мазнината слагате сметаната, топените сирена и подправките и сгъстявате докато получите желаната гъстота.