понеделник, 21 януари 2019 г.

Шарен кекс с портокали



Необходими продукти:
3 яйца
1ч.ч. захар
прясно изцеден сок от 1 голям портокал
настъргана кора от един портокал
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
1 бакпулвер
1 ванилия
2 с.л. какао
2 и 1/2 ч.ч. брашно
пудра захар за поръсване

Първо с миксер се разбиват яйцата със захарта. Добавяте портокаловия сок, млякото и олиото и отново разбивате. След това се добавят ванилията и портокаловите корички и постепенно започвате да си прибавяте брашното и бакпулвера, като най-добре преди да сложите всичкото брашно да си отделите в една купичка част от сместа, в която да прибавите какаото, защото то също сгъстява. След като разделите така смесите добавяте, ако е нужно към какаовата смес малко брашно, за да се получи кексово тесто и към другата смес брашното, което ви е останало. Двете смеси трябва да са с еднаква гъстота, за да ви се получи хубава шарка. Аз съм използвала продълговата форма, но вие може да използвате и кръгла кексова форма. Омазнявате предварително и изсипвате първо 1/2 от "бялата" смес, после изсипвате какаовата на зиг заг, да не покрие изцяло "бялата", ако ви е много, може да си оставите малко от какаовата смес и после да я изсипете и отгоре. И така върху какаовия зиг зага изсипвате останалата ви бяла смес и слагате да се пече на предварително загрята фурна на 180 градуса, като след 20-30 мин. проверявате с клечка за готовност. Клечката трябва да излезе суха.
Когато кекса изстине се поръсва с пудра захар и може да поднесете с портокалови резенчета, шоколад с парченца портокал или както ви харесва. Невероятно, ароматен и вкусен кекс.




Няма коментари: