Редени патладжани

Днес ви предлагам едно страхотно лятно предястие с патладжани. Много вкусно и леко идеално за горещите летни вечери!

2 средно големи патладжана
2 домата

червен пипер

сол

брашно или галета
олио

За плънката:

*натрошено сирене около 200гр.
  кисело мляко около 300 гр.
  3 скилидки чесън
  черен пипер

или може плънката ви да е

*200 гр. извара

 100 гр. кисело мляко

 100 гр, майонеза

 100 гр. заквасена сметана

 3 скилидки чесън
 черен пипер

 сол

 копър

(аз съм правила и с двата вида и винаги става вкусно)

Патладжаните измивам добре и нарязвам на колелца заедно с кората, ако някой не я обича може да я махне, овалвам в брашно или галета, червен пипер и сол и нареждам в тавичка покрита с хартия и олио, на един ред или леко застъпени.

Пекат се до почервеняване.

Натрошеното сирене омесвам с кисело мляко, наситнен чесън и черен пипер, да се получи много гъста каша. (Може да се сложат и зелени подправки според вкуса на човека!)
Доматите също се нарязват на колелца и се реди, патладжан смес със сирене домат, пак от сместа и от начало! 

Декорирате по ваше желание, много вкусно и подходящо за разядка към вино, а защо не и за лека вечеря !

Ето на тази снимка виждате и друг вариант, когато съм ги приготвяла и съм завършила с плънката и резенче домат. Снимка 19.09.2014г.

Със същата смес може да направите и рулца от тиквички, които се виждат на първата снимка.

Тиквичките нарязвам на ленти и запичам във фурната само със сол и черен пипер, наредени на кухненска хартия с малко олио. Запичат се леко, а когато се охладят се слага малко смес в единия край и се завиват на рулца.

Страхотно предястие за летните вечери. А ако ви останат от печените патладжани и тиквички, може да ги накълцате на ситно, да подправите с олио, оцет и чесън и получавате страхотна разядка, която също се вижда на снимката по долу.

Рецептата е актуализирана 28.06.2020г. с нови снимки.