След една дълга ваканция днес нова рецепта в блога! За много сочни, вкусни и здравословни мъфини, които съчиних тези дни чудейки се какво да приготвям на децата за училище! Така, че ако и вие имате малчугани е страхотен вариант да им предложите зеленчуци по един и интересен и различен начин! Или пък да ги приготвите, като предястие с млечно чеснов сос стават също супер!
Необходими продукти:
- 2 малки тиквички
- 2 големи моркова
- 3 яйца
- 100 гр. кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 80 мл. олио
- 7-8 с.л. с връх брашно
- магданоз
- копър
- джоджен
- сол и черен пипер
Преди да ви обясня колко лесно се правят :) да ви кажа също, че са супер вкусни , много наподобяват тиквени кюфтенца с тази разлика, че децата ги хапват без никакви протести и изобщо не им прави впечатление, че са от тиквички и моркови! Не знам до колко може да добиете представа от снимката, но стават супер сочни и мекички, не са сухи и нямат точно консистенция на кексче! Ако искате да бъдат по плътни, трябва да добавите повече брашно от колкото слагам аз, но при мен идеята е брашното да е минимално, а зеленчуците да преобладават!
Начин на приготвяне:
Първо и най-трудоемко е да обелите и настържете тиквичките и морковите! Към настърганите зеленчуци, прибавяте наситнени магданоз, копър, малко джоджен, сол, черен пипер, яйцата, кисело мляко с разбърканата сода в него и олиото! Разбърквате добре сместа и започвате да си добавяте брашното по лъжици! Знам, че 8 големи лъжици с връх е малко объркваща мярка, но много зависи как се получила сместа преди да сложите брашното, понякога тиквичките и морковите са с различна големина, яйцата също за това "течната" ви смес не е винаги една и съща! Следователно добавяте брашното на части докато получите гъста смес, като каша, трябва свободно да пада от лъжицата, а не да я избутвате, като лепкаво тесто! Разпределяте тази смес във форми за мъфини, може с хартиени кошнички или без, в снимките по надолу ще видите и двата варианта, тъй като тази седмица за втори път вече ги правя!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJvb2zuVKXbSj3yovKBHIxQfqyEsbR9xgcAMM0I686n6c7C1vZe5piech7eGZ_sL9eCQhhXAKmhJG1PHqqiTJWKMwONYTfs2dc3XPXMFI8I2Ekabw43FjHLN3z19f0o0NtTQAH7QB_grvghb951RRzYI77ICn8EL2iGCEuV3eJkMlxsZ9LWlT59eglg/w502-h640/befunky_2022-8-3_10-55-47.jpg)
Имайте предвид, че без хартиените кошнички трябва да изчакате да изстинат, за да извадите от формата! Но пък добрата новина е че са страхотни, дори и и студени и от хладилника и на следващия ден, просто са супер вкусни и са идеален вариант да сложите на децата нещо хем здравословно, хем вкусно за училище!
Пекат се на предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор около 20 мин! Но всяка фурна пече различно, така че наблюдавайте си ги! Трябва хубаво да се зачервят и леко да се надигнат! Имайте предвид, че не стават супер бухнали и когато изстинат дори спадат една идея, защото нямат много брашно, което да ги държи!
Също така, когато са добре охладени и по-лесно се обелват от хартиената кошничка!
А ако моите рецепти ви харесват последвайте
* Блога ми https://didistylee.blogspot.com/
* Страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/DidiStyleFoodBlog
* Инстаграм https://www.instagram.com/dimitrova_diana_/
Ще се радвам да коментирате и споделяте рецептите, които ви харесват и разбира се, ако имате въпроси да ми ги задавате.
Пожелавам ви хубав и вдъхновяващ ден!