събота, 22 октомври 2016 г.

Шоколадов чийзкейк


1 пакет обикновени бисквити "Житен Дар" голям
1 пакетче и половина краве масло от 125гр.
1 опаковка маскарпоне
1 крема сирене (125гр.)
1 малка заквасена сметана
1ч.ч. или  малко по малко пудра захар
200мл. сладкарска сметана
2 черни шоколада

Аз приготвям блата в кухненски робот, но ако не разполагате, може да натрошите бисквитите и ръчно! Слагам в чопър докато се натрошат на ситно, а после прибавям и размекнатото масло. От полученото така "тесто" си правя долният блат. Взимам подходяща тортена чиния и поставям метален ринг за торти разпределям равномерно сместа и хубаво притискам, оставям в хладилника да стегне, докато направя крема!
За крема разбивате сметаната, крема сирене и маскарпоне със пудра захар. С така полученият крем покривате блата. И отново позтавяте в хладилника.
За шоколадовият крем се приготвя ганаш, който се прави, като загреете сметаната без да я кипвате и в нея прибавите натрошения шоколад, разбърквате хубаво до получаване на гладък крем и когато е леко охладен заливате чиизкейка. Оставяте да престои поне една нощ в хладилника, за да се стегне хубаво и да може лесно да отстраните ринга. 
Аз съм украсила с кокосови стърготини, но това естествено всеки може да направи както желае!

А ето ТУК може да видите рецептата ми за класическия чийзкейк с боровинки!

ДА ВИ Е СЛАДКО!

Няма коментари: