Кюфтенца от червена леща и булгур

    

Днес отново ви представям една рецепта от Турция! Страхотно вкусни кюфтенца от червена леща и булгур (без никакво пържене), като и за тази рецепта благодаря на дамите от онлайн "мастър" класа, в които ни показаха традиционни за техните регионите ястия!
Представям ви ги така както ги направих аз, не претендирам за автентичност! Но ви гарантирам, че се получават наистина много вкусни, а и са от категорията полезни и ниско калорични ястия!

За качествата на булгура съм ви разказвала и в предишни публикации, може да погледнете следните линкове

Късър салата (или Турска салата с булгур и зеленчуци)

Яхния с булгур, червена леща и спанак

Салата Табуле

А за да си направите тези кюфтенца

Необходими продукти са: 

* 1ч.ч. червена леща
* 2/3 ч.ч. булгур
* 2ч.л. доматено пюре
* 1 гл. лук
* 2-3 скилидки чесън
* 2-3 стръка зелен лук
* 1/3 вр. магданоз
* сол
* черен пипер
* червен пипер
* кимион
* зехтин
* зелена салатка/маруля за поднасяне

Начин на приготвяне:

 
    Сварявате лещата в повече вода (не премерих водата), но след като лещата е напълно сварена в тенджерата трябва да имате останала вода, прибавяте булгура във врящата вода и изключвате котлона. Оставяте така да се задушава, докато булгура набъбне и поеме цялата вода. Ако сместа ви е изстинала и все още е водна си я прецедете преди да започнете да добавяте подправките.
    В малко зехтин, запържвате наситнения лук и чесън. Когато станат златисти ги прибавяте към изстиналите и отцедени леща и булгур.
    Нарязвате на ситно магданоз, зелен лук и също прибавяте към сместа за кюфтенцата.
    Добавяте си доматеното пюре и подправките на вкус, аз лично опитвах, за да преценя по колко да сложа! Ако не ползвате много кимион, знайте, че е силна подправка и не слагайте много изведнъж.
    Сместа се омесва, като кайма, за да поеме всички аромати и от нея се оформят леко продълговати кюфтенца със заострени краища, които се поднасят върху листа от зелена салата!
    Кюфтенцата не се пържат и наистина са супер вкусни! 

    Ястието е подходящо и за предстоящите пости! Така, че е много удобен момент да си запазите рецептата и да опитате!

А ако моите рецепти ви харесват последвайте

* Блога ми https://didistylee.blogspot.com/

* Страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/DidiStyleFoodBlog

* Инстаграм https://www.instagram.com/dimitrova_diana_/

Ще се радвам да коментирате и споделяте рецептите, които ви харесват и разбира се, ако имате въпроси да ми ги задавате. 

Пожелавам ви хубав и вдъхновяващ ден!